sam096202

 볶음밥

재료 : 돼지고기, 버섯 , 당근 , 양파 , 파 , 마늘 , 녹말가루 , 간장 ,생강, 달걀, 피망

1.돼지고기는 채썰어 간장, 청주, 녹말가루로 밑간을 해 놓는다.

2. 표고버섯은 불려서 줄기를 떼고 피망은 씨를 뺀 후 모두 채썬다

3. 당근과 양파는 껍질을 벗겨 굵게 다진다

4. 파, 마늘, 생강을 채썬다.

5. 식용유를 1큰술 넣고 생강, 파, 마늘을 넣어 향을 낸 후 고기를 넣고 볶는다.

6. 표고버섯, 당근, 양파,를 넣어 볶는다

7. 달걀과 피망을 넣어 달걀이 익어갈 때 밥을 넣고 볶는다

돼지고기-ㆍ색깔,냄새:색깔이 고운 붉은색이 돌며 냄새가 나지 않아야 좋은 돼지고기.
             ㆍ숙성상태:고기색이 갈색이거나 허연느낌이 나는 것은 숙성상태가 좋지 않은것이다.
             ㆍ신선도:고기결이 곱고, 탄력있는 고기가 신선하다.
표고버섯

출처-http://www.egloos.com/egloo/insert.php?eid=d0060209&title=%3Ca+href%3D%22http%3A%2F%2Fsam096000.egloos.com%2F2362471%22+title%3D%22%22%3E%28%EA%B0%9C%EB%B3%84+%ED%83%90%EC%83%89+%EA%B3%BC%EC%A0%9C2%29+%27%EA%B0%9C%EB%B3%84%ED%83%90%EC%83%89%EA%B3%BC%EC%A0%9C1%27%EC%97%90%EC%84%9C%2C+%EC%A1%B0%EC%82%AC%ED%95%98%EC%98%80%EB%8D%98+%EC%9D%8C%EC%8B%9D%EA%B3%BC+%EA%B4%80%EB%A0%A8%EC%A7%80%EC%96%B4+%EC%9E%90%EC%8B%A0%EC%9D%98+blog%EC%97%90+%EC%A1%B0%EC%82%AC+%EB%B3%B4%EA%B3%A0%EC%84%9C+%EA%B8%80%EC%9D%84+%EC%9E%91%EC%84%B1%ED%95%98%EA%B3%A0+%ED%8A%B8%EB%9E%99%EB%B0%B1%EC%9D%84+%EA%B1%B8%EC%96%B4%EB%B3%B4%EC%9E%90.%3C%2Fa%3E&trburl=http%3A%2F%2Fsam096000.egloos.com%2Ftb%2F2362471