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참치주먹밥

▣ 재료

밥 2공기, 참치통조림 작은 것 1개, 깻잎 1묶음, 다진 피클 1큰술, 마요네즈·다진 양파 2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩

 만들어보세요...

1. 참치통조팀은 체에 밭쳐 기름기를 빼고 잘게 부순다.
2. 참치에 양파, 피클, 마요네즈를 넣고 고루 비빈 다음 소금, 후춧가루로 간을 한다.
3. 밥 속에 챰치무침을 넣은 후 손바닥에 깝깔한 소금물을 발라 심각 모앙으로 주먹밥을 뭉친다.
4. 깻잎을 길이로 반 잘라서 곁들여 주먹밥을 싸 먹는다.

야채볶음밥

▣ 재료

밥 3공기, 쇠고기 200g, 피망 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 숙주 100g, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 맛내기술, 대파 1/2대, 달걀 3개, 식용유, 소금, 후춧가루
 

◈ 만들어보세요...

1. 쇠고기는 곱게 다져 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 맛내기술로 밑간을 한다.
2. 양파와 당근, 대파는 잘 손질하여 사방 0.3cm크기로 잘게 썬다.
3. 피망은 씻어 씨를 털어낸 다음 양파와 같은 크기로 잘게 썰고, 달걀은 깨뜨려 잘 푼다.
4. 숙주는 깍지가 없도록 잘 씻어 물기를 빼고 3cm길이로 썰고, 파는 잘게 다진다.
5. 달궈진 팬에 그름을 두르고 ①의 쇠고기를 볶는다.
6. 달궈진 다른 팬에 기름을 두르고 잘게썬 파를 넣어 향을 낸 다음 달걀물을 넣어 잘 젓는다.
7. ⑥에 양파와 당근을 넣어 볶다가 ⑤의 쇠고기를 넣고 볶는다. 여기에 숙주, 피망을 마저 넣고 볶다    가 소금과 후춧가루로 간을 한다.

쇠고기덮밥

▣ 재료

쇠고기 150g, 쇠고기 양념(진간장 1큰술, 참치액 간장·참기름 2작은술씩, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 다진 마늘 1작은술), 쪽파 2뿌리, 달걀 1개, 멸치 국물 3컵, 소금 약간, 밥 2공기
 

◈ 만들어보세요...

1. 쇠고기는 불고깃감으로 준비해 먹기좋은 크기로 자른다. 더부드러운 맛을 원하면 채끝살을 준비 해도 된다.
2. 분량의 재료를 섞어 쇠고기 양념을 만든다. 쪽파는 뿌리를자르고 씻어 3cm 길이로 썬다.
3. 쇠고기를 양념으로 고루 섞어 10분 정도 재운다.
4. 달걀은 깨트려 멍울이 없도록 나무 젓가락으로 고루 젓는다.
5. 멸치 국물을 냄비에 붓고 팔팔 끓이다가 양념에 재운 쇠고기를 넣어 익힌다. 이때 냄비 가장자리로    생기는 거품을 걷어낸 후 소금으로 간을 맞춘다. 실파를 넣어 맛을 더한 후 달걀 문 것을 체에 내려    냄비에 붓고 얼른 물에서 내린다.
6. 따뜻한 밥을 넓은 그릇에 며 담고 ⑤를 적당히 끼얹어 상에 낸다.

과일카레

▣ 재료

통조림 파인애플 2쪽, 키위 2개, 사과,오렌지 각 1개씩, 카레가루 3큰술, 물 1½컵, 우유 ½컵, 버터 1큰술, 양파 ½개, 소금,후춧가루 약간씩
 

◈ 만들어보세요...

1. 카레가루는 물을 조금 부어 멍우리 없도록 간다.
2. 파인애플은 8등분으로 자르고 키위는 껍질을 벗겨 8등분한다.
3. 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 작게 쪽을 나누어 씨를 도려낸다.
4. 오렌지는 껍질을 벗겨 칼로 한쪽씩 떼어낸다.
5. 양파는 채썬다.
6. 냄비에 버터를 두르고 양파를 넣고 볶다가 물을 붓고 끓인다.
7. ⑥에 ①의 카레를 넣고 골고루 저어 서서히 끓인다.
8. ⑦에 과일을 넣고 우유로 농도를 맞춘 후 호금, 후춧가루로 간을 한다.
 

쇠고기버터라이스

▣ 재료

불고기 150g, 밥 1공기, 시금치나물 70g, 당근 40g, 버터·소금·후춧가루 약간씩, 다진마늘 1/2큰술
 

◈ 만들어보세요...

1. 달구어진 팬에 버터를 녹인후 밥을 넣고 충분히 볶아준다.
2. 당근은 4cm 길이로 채썰어 놓고 시금치나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 달구어진 버터를 두른후 마늘을볶아 향이 돌면 당근, 불고기, 시금치나물을 넣고볶는다.
4. ③이 충분히 볶아지면 ①을 넣고 잘 섞은 후 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.